CLAFOUTIS DI FIORI DI ZUCCA

CLAFOUTIS AI FIORI DI ZUCCA Per 100g: 105 kcal 5P 13C 3G Per 500g: – circa 25 fiori di zucca – 3 uova – 90g farina – 200g latte (qualsiasi tipo) – sale, pepe, basilico Pulire i fiori di zucca e disporli sul fondo di una teglia in silicone o ricoperta di carta da forno….

NIDI DI POLLO

NIDI DI POLLO Per nido: 190 kcal 30P 4C 5G Per 3 nidi: – 300g petto di pollo macinato – 50g cipolla tritata – 1 cucchiaio di salsa di soia – 3 uova – 10g fiocchi di patate/farina d’avena/pangrattato Impastare tutti gli ingredienti eccetto le uova. Dividere l’impasto in tre parti uguali. Con le mani…

PLUMCAKE DI VERDURE

PLUMCAKE DI VERDURE Per 100g: 120 kcal 9P 18C 1,5G Per un plumcake di circa 1 kg: – 200g farina – 250g yogurt greco – 2 uova – 150g albume – 100g latte a scelta – 1 bustina lievito istantaneo – sale, pepe, cipolla – 100g mais – verdure a scelta (peperoni rossi e broccoletti)…

CALZONI LIGHT

CALZONI LIGHT 94 Kcal 7P 12C 2G Per 14 calzoni: – 250g farina – 250g yogurt greco magro – 10g lievito istantaneo – 120g fesa di tacchino – 50g scamorza – 50g passata di pomodoro – 10g olio – sale, pepe, origano, aglio in polvere Impastare farina, lievito, sale e yogurt greco fino ad ottenere…

CRÊPES TACCHINO&FORMAGGIO LIGHT

CRÊPES TACCHINO&FORMAGGIO LIGHT per una crêpe: 135 kcal 20P 10C 2G Per 3 crêpes: – 250g albume – 30g farina di riso – sale – 60g fesa di tacchino o prosciutto cotto magro grattugiato – 30g scamorza (o altro formaggio a scelta) grattugiata – 100g yogurt greco magro (o quark o skyr) – sale, pepe,…

CROQUE MONSIEUR PANCAKE

CROQUE MONSIEUR PANCAKE Per pezzo: 300 kcal 30P 33C 5G Per 2 pancakes: – 1 uovo – 75g farina – 150g yogurt greco – latte q.b. – 100g fesa di tacchino – 2 fette di formaggio light – sale, pepe – 1 cucchiaino di lievito istantaneo Unire l’uovo, lo yogurt greco e le spezie, aggiungere…

DANUBIO LIGHT

DANUBIO LIGHT Per pallina: 130 kcal 9P 20C 1,5G Per un danubio da 10 palline: -250g farina -250g yogurt greco magro o skyr o quark -1/2 bustina di lievito -dolcificante pari a 15g di zucchero – sale, pepe -100g fesa di tacchino -50g scamorza -1 uovo sodo -1 cucchiaio di albume -1 cucchiaio di latte…

SKYRELLA FILANTE

SKYRELLA FILANTE per porzione: 265 kcal 34P 24C 4G Per due porzioni: – 2 skyrelle – 1 albume (circa 30g) – 10g farina di riso – 50g pangrattato – sale, pepe Strizzare le skyrelle, tagliarle a bastoncino e lasciarle in freezer almeno un’oretta. Impanare i bastoncini nella farina rimuovendo quella in eccesso, intingerli nell’albume e…

BAGELS LIGHT

BAGELS LIGHT Per pezzo: 88 kcal 6g proteine 14g carboidrati 0g grassi Per 8 pezzi: – 90g farina – 60g farina di riso – 300g quark o yogurt greco – 7g lievito istantaneo – 1 albume – sale – semi per guarnire   Unire le farine, il lievito e il sale e frullare in modo…

TRAMEZZINO DI TACCHINO

TRAMEZZINO DI TACCHINO Per tramezzino: 123 kcal 20g proteine 1g carboidrati 5g grassi Per 2 tramezzini – 2 uova – 125g fesa di tacchino (affettato) – cucchiaino lievito istantaneo -spezie (paprika e cipolla) Frullare tutti gli ingredienti e cuocere in padella antiaderente su entrambi i lati.