BAGELS LIGHT

BAGELS LIGHT Per pezzo: 88 kcal 6g proteine 14g carboidrati 0g grassi Per 8 pezzi: – 90g farina – 60g farina di riso – 300g quark o yogurt greco – 7g lievito istantaneo – 1 albume – sale – semi per guarnire   Unire le farine, il lievito e il sale e frullare in modo…

TRAMEZZINO DI TACCHINO

TRAMEZZINO DI TACCHINO Per tramezzino: 123 kcal 20g proteine 1g carboidrati 5g grassi Per 2 tramezzini – 2 uova – 125g fesa di tacchino (affettato) – cucchiaino lievito istantaneo -spezie (paprika e cipolla) Frullare tutti gli ingredienti e cuocere in padella antiaderente su entrambi i lati.

TRAMEZZINO DI TONNO

TRAMEZZINO DI TONNO Per tramezzino: 119 kcal 20g proteine 0 carboidrati 5g grassi   Per due tramezzini: – 2 uova – 2 scatolette di tonno al naturale (circa 100g totali di tonno sgocciolato) – cucchiaino lievito istantaneo – cipolla, aglio in polvere Scolare bene il tonno, frullare tutti gli ingredienti e cuocere in padella antiaderente…

POLLO&PATATE FINTO FRITTO

POLLO&PATATE FINTO FRITTO 500 Kcal 45g proteine 60g carboidrati 9g grassi Per il pollo: -150g petto di pollo a tocchetti – 10g farina di riso (o altra) – 25g pangrattato – 1 albume – sale, pepe Per le patate: – 200g patate – 5g olio – sale, pepe Tagliare le patate a fiammifero e metterle…

GAMBERI FINTO-FRITTI

GAMBERI FINTO-FRITTI 205 kcal 26g proteine 23g carboidrati 1g grassi Per due porzioni: -500g gamberi (circa 250g puliti) -1 uovo o 50g albume -15g farina di riso (o altra) -50g pangrattato -sale, pepe   Una volta puliti i gamberi, tamponarli delicatamente con uno scottex in modo da rimuovere l’umidità in eccesso. Infarinare accuratamente i gamberi…

MAIONESE LIGHT

Per 100g: 85 kcal 11g proteine 2g carboidrati 3g grassi – 1 uovo sodo -100g skyr o yogurt greco magro – 1 cucchiaino succo di limone -1 cucchiaino d’aceto -1 /2 cucchiainod senape -sale, pepe Sminuzzare l’uovo sodo e frullare con tutti gli altri ingredienti. Non frullare troppo a lungo altrimenti perde densità. Si conserva…

TASCHE PROSCIUTTO E FORMAGGIO

TASCHE PROSCIUTTO E FORMAGGIO Per una tasca: 230 kcal 13g proteine 31g carboidrati 5g grassi   Per 6 tasche: – 12 fette pane americano – 6 fette prosciutto cotto magro per toast (100g circa) – 6 fette formaggio light (tipo sottiletta) – 1 uovo -50g latte scremato – sale, pepe   Appiattire le fette di…

POLLO&VERDURE IN BRODO

POLLO E VERDURE IN BRODO   Per porzione: 247 kcal 37g proteine 5g carboidrati 7g grassi   Ingredienti per 2 porzioni: – 300g trancio di petto di pollo/tacchino – 1 carota – 1 costa di sedano – mezza cipolla – 2 funghi – 50g passata di pomodoro – 1 cucchiaio di salsa di soia –…

POLPETTE AL BURRO DI ARACHIDI

POLPETTE AL BURRO DI ARACHIDI   319 Kcal 42g proteine 3g carboidrati 14g grassi   – 150g petto di pollo macinato – 10g + 15g burro di arachidi – 1/2 + 1 cucchiaino salsa di soia – 1/3 cucchiaino aceto di mele – 1 cucchiaio acqua – 2 gocce dolcificante – cipolla, aglio, zenzero  …

GAMBERI & VERDURE ORIENTALI

GAMBERI & VERDURE ORIENTALI 371 kcal 36g proteine 26g carboidrati 14g grassi   – 150g gamberi puliti – 300g verdure a piacere (broccoli, cavoletti di bruxelles, peperoni gialli e rossi, cipolla, carote, funghi…) – 1 cucchiaio di salsa di soia – brodo (o acqua calda) – 10g amido di mais – zenzero, aglio, peperoncino –…