MAIONESE LIGHT

Per 100g: 85 kcal 11g proteine 2g carboidrati 3g grassi – 1 uovo sodo -100g skyr o yogurt greco magro – 1 cucchiaino succo di limone -1 cucchiaino d’aceto -1 /2 cucchiainod senape -sale, pepe Sminuzzare l’uovo sodo e frullare con tutti gli altri ingredienti. Non frullare troppo a lungo altrimenti perde densità. Si conserva…

TASCHE PROSCIUTTO E FORMAGGIO

TASCHE PROSCIUTTO E FORMAGGIO Per una tasca: 230 kcal 13g proteine 31g carboidrati 5g grassi   Per 6 tasche: – 12 fette pane americano – 6 fette prosciutto cotto magro per toast (100g circa) – 6 fette formaggio light (tipo sottiletta) – 1 uovo -50g latte scremato – sale, pepe   Appiattire le fette di…

POLLO&VERDURE IN BRODO

POLLO E VERDURE IN BRODO   Per porzione: 247 kcal 37g proteine 5g carboidrati 7g grassi   Ingredienti per 2 porzioni: – 300g trancio di petto di pollo/tacchino – 1 carota – 1 costa di sedano – mezza cipolla – 2 funghi – 50g passata di pomodoro – 1 cucchiaio di salsa di soia –…

POLPETTE AL BURRO DI ARACHIDI

POLPETTE AL BURRO DI ARACHIDI   319 Kcal 42g proteine 3g carboidrati 14g grassi   – 150g petto di pollo macinato – 10g + 15g burro di arachidi – 1/2 + 1 cucchiaino salsa di soia – 1/3 cucchiaino aceto di mele – 1 cucchiaio acqua – 2 gocce dolcificante – cipolla, aglio, zenzero  …

GAMBERI & VERDURE ORIENTALI

GAMBERI & VERDURE ORIENTALI 371 kcal 36g proteine 26g carboidrati 14g grassi   – 150g gamberi puliti – 300g verdure a piacere (broccoli, cavoletti di bruxelles, peperoni gialli e rossi, cipolla, carote, funghi…) – 1 cucchiaio di salsa di soia – brodo (o acqua calda) – 10g amido di mais – zenzero, aglio, peperoncino –…

POLPETTE THAI (low carb)

303 kcal 35g proteine 1g carboidrati 15g grassi   – 150g petto di pollo macinato – cipolla, aglio, zenzero, limone grattugiato, pepe – 1 cucchiaino salsa di soia – 15g cocco rapé – 5g olio di cocco (facoltativo)   Amalgamare il pollo con le spezie, la salsa di soia e il cocco. Creare delle polpette….

BURGER POLLO&VERDURE

Per burger: 73 kcal 11g proteine 3g carboidrati 1g grassi   Ingredienti per 5 burger: – 200g petto di pollo macinato – 1 uovo – 1 cucchiaio di salsa di soia – mais in scatola, peperone rosso, cimette di broccolo (o altra verdura a piacere che non rilasci troppa acqua in cottura) – parmigiano grattugiato…

BIRBE DI POLLO LIGHT

Per una birba: 38 kcal 5g proteine 3g carboidrati 0g grassi   Ingredienti per 10 birbe: – 200g petto di pollo – 50g cipolla – 20g farina di riso – 20g farina di mais – aglio, sale, pepe   Frullare finemente il pollo, la cipolla e le spezie. Formare le birbe con un piccolo coppapasta…

BURGER DI TONNO AL LIMONE

BURGER DI TONNO AL LIMONE   per burger: 90 kcal 13g proteine 5g carboidrati 2g grassi   Ingredienti per 3 burger: – 115g tonno al naturale – 1 uovo – 20g fiocchi di patate – un cucchiaio di succo di limone – buccia di limone grattugiata – pepe, prezzemolo   Scolare il tonno e sminuzzarlo…

BASTONCINI DI POLLO AL SESAMO

BASTONCINI DI POLLO AL SESAMO 275 Kcal 34g di proteine 13g grassi   -120 g petto di pollo tagliato in bastoncini -25g semi di sesamo bianco e nero -salsa di soia   Intingere i bastoncini di petto di pollo nella salsa di soia, quindi ricoprirli in maniera uniforme con i semini. Cuocere su tutti i…