PASQUALINA LIGHT

PASQUALINA 435 kcal 30P 57C 10G Per 2 pezzi: Per l’impasto: – 125g farina – 125g yogurt greco/quark/skyr – 1 cucchiaino lievito – sale Per il ripieno: – 2 uova – 100g ricotta light – 200g spinaci – 10g parmigiano – 10g farina d’avena – sale, pepe, noce moscata Per guarnire: – 1 cucchiaio di…

BESCIAMELLA DI CAVOLFIORE

Per circa 150g di besciamella: 65 kcal 2P 10C 2G – 150g latte di qualsiasi tipo – 10g fecola o amido – 50g cavolfiore bollito – sale, pepe, noce moscata Unire a freddo fecola, spezie e latte e far addensare. Aggiungere quindi il cavolfiore schiacciato e utilizzare come condimento. (Se dovesse essere troppo denso aggiustare…

CORNETTI SALATI

Per cornetto: 122 kcal 6P 23C 0G Per 5 cornetti: – 150g farina – 150g yogurt greco magro o quark o skyr – sale – 1 cucchiaio semi di sesamo – 1 cucchiaio lievito istantaneo – 1 cucchiaio latte + albume Impastare tutti gli ingredienti e stendere l’impasto dando la forma di un rettangolo di…

PARIGINA LIGHT

PARIGINA LIGHT Per porzione (1/4 teglia): 329 kcal 25P 58C 5G – 250g farina – 250g yogurt greco magro/skyr/quark – 1 cucchiaio lievito istantaneo – sale – 100g fesa di tacchino a fette – 50g scamorza a fette – passata di pomodoro – 1 tuorlo – 1 cucchiaio di latte – semi di sesamo Unire…

FLATBREAD DI PATATE

FLATBREAD DI PATATE FLATBREAD ALLE PATATE Per pezzo: 167 kcal 5P 36C 0G Per 3 pezzi: – 120g patate – 120g farina – 1 cucchiaino lievito istantaneo – sale – spezie a piacete Bollire le patate. Sbucciarle e schiacciarle accuratamente. Quando le patate sono ancora calde unire la farina, il lievito e il sale e…

QUICHE DI FIOCCHI D’AVENA

QUICHE DI FIOCCHI D’AVENA Per 100g: 155 kcal 12P 16C 4G Per una teglia di circa 600g: – 150g fiocchi d’avena baby – 150g latte di mandorla (o altro) – 1 uovo – 250g yogurt greco magro, quark o skyr – 100g prosciutto cotto magro – sale, pepe, noce moscata Unire tutti gli ingredienti umidi…

PATATINE ONDULATE

PATATINE ONDULATE Per 100g: 123 kcal 4P 25C 1G Per 450g: – 75g farina – 75g preparato per purè di patate – 300g latte di mandorle (o altro) – sale, pepe, noce moscata Unire il preparato per purè, la farina e le spezie. Portare il latte a bollore, spegnere la fiamma e versare le polveri…

FALAFEL AL FORNO

FALAFEL AL FORNO Per 13 polpette da circa 25g: 383 kcal 19P 54C 7G – 250g ceci cotti – 1/2 cipolla – 20g farina d’avena – aglio, sale, pepe, cumino (o curry) Frullare i ceci e la cipolla, aggiungere quindi le spezie e la farina. Formare le polpette pressando bene l’impasto, disporle su un foglio…

BRIOCHE PROSCIUTTO E FORMAGGIO

BRIOCHE PROSCIUTTO E FORMAGGIO Per 100g: 217 kcal 15P 29C 4G Per circa 800g: – 300g farina – 300g yogurt greco magro o quark o skyr – 2 uova – 150g prosciutto cotto magro a cubetti – 75g scamorza a cubetti – sale, pepe – 1 bustina lievito istantaneo – dolcificante pari a 10g zucchero…

QUICHE DI CAVOLFIORE

QUICHE DI CAVOLFIORE Per circa quasi 1 kg: 684 kcal 67P 50C 27G – 400g cavolfiore – 2 uova – 50g albume – 30g fecola di patate – 100g quark o yogurt greco magro – 50g latte a scelta – 100g prosciutto cotto magro a cubetti – 50g scamorza grattugiata – sale, pepe, noce moscata…