PORRIDGE SALATO

PORRIDGE SALATO – 50g fiocchi d’avena – 100g brodo – 100g latte – sale, pepe   – in pentola: cuocere fino a completo assorbimento, rigirando spesso. – al microonde: cuocere alla massima potenza interrompendo la cottura e mescolando ogni minuto.

FRITTELLE DI PATATE

FRITTELLE DI PATATE   232 kcal 6g proteine 49g carboidrati 2g grassi   -200g patate -20g albume – 15g amido di mais -sale, pepe, noce moscata   Lessare le patate. Sbucciarle e schiacciarle finchè ancora calde. Unire tutti gli altri ingredienti in modo da formare un panetto e formare delle palline, tipo polpette, schiacciandole leggermente…

ENGLISH MUFFIN LIGHT

ENGLISH MUFFIN LIGHT   181 Kcal 13g proteine 17g carboidrati 6g grassi   – 1 uovo – 25g farina d’avena – 35g yogurt greco – 1/2 cucchiaino lievito istantaneo – sale   Amalgamare bene tutti gli ingredienti con una frusta a mano o una forchetta e lasciar riposare la pastella una decina di minuti. Ungere…

FOCACCINA DI AVENA AI 4 SEMI

FOCACCINA DI AVENA AI 4 SEMI 357 kcal 13g proteine 34g carboidrati 17g grassi   – 50g farina d’avena – 75g acqua calda – 1 cucchiaino di lievito istantaneo – 5g semi di lino macinati – 25g semi di zucca, girasole e sesamo – sale, pepe + un pizzico di sale grosso   Unire la…

FRITTELLE DI MAIS

FRITTELLE DI MAIS   Per una frittella: 88 kcal 4g proteine 14g carboidrati 2g grassi Dosi per 4 frittelle: – 1 uovo – 50g farina di riso (o altra farina a scelta) – mais in scatola (circa 150g) – un cucchiaino di lievito – sale, pepe   Frullare mezza scatola di mais con tutti gli…

RISOLATTE SALATO

RISOLATTE SALATO   507 Kcal 24g proteine 97g carboidrati 3g grassi   – 100g riso (preferibilmente grano corto) – 50g latte (qualsiasi tipo) – 100g quark magro – 100g mais in scatola – sale, pepe, noce moscata   Cuocere in acqua bollente salata il riso e il mais. Scaldare il latte e versarlo poco alla…

TORTILLA DI PATATE LIGHT

TORTILLA DI PATATE LIGHT   374 kcal 24g proteine 56g carboidrati 8g grassi   – 300g patate – mezza cipolla – un uovo – 100g albume – sale, pepe   Lavare bene le patate, sbucciarle e tagliarle prima in 4 spicchi, poi ogni spicchio a metà, quindi a fettine piuttosto sottili (circa mezzo cm). Tagliare…

RÖSTI DI PATATE LIGHT

RÖSTI DI PATATE Per un rösti grande: 108 kcal 4g proteine 24g carboidrati 0g grassi   Ingredienti per 4 rösti grandi: – 400g di patate (preferibilmente a pasta dura) – 2 albumi (circa 60g) – 30g amido di mais – sale, cipolla, paprica, pepe   Lavare bene le patate, sbucciarle e grattugiarle con una grattugia…

CREMA DI AVENA ALLA ZUCCA

CREMA DI AVENA ALLA ZUCCA 399 kcal 10g proteine 48g carboidrati 17g grassi – 60g farina d’avena – 125g zucca – 2 cucchiai passata di pomodoro – Mezza cipolla piccola – 1 cucchiaio olio – 1 cucchiaio di semi di zucca – Sale, pepe, paprica Cuocere la zucca e la cipolla (io le ho cotte…

RISO THAI AI PEPERONI

RISO THAI AI PEPERONI 486 kcal 11g proteine 85g carboidrati 12g grassi Ingredienti: – 100g basmati – 50g crema di cocco – 100g peperoni – Cipolla, aglio, salsa di soia, sale, peperoncino In una pentola, unire 250g di acqua salata, la crema di cocco e il riso. Portare velocemente a bollore, quindi coprire con un coperchio…