NAAN

NAAN Per pezzo: 120 kcal 7g proteine 21g carboidrati 1g grassi -165g farina -200g yogurt greco/quark/skyr -5g lievito istantaneo -sale, aglio in polvere, prezzemolo -5g olio o burro Impastare farina, yogurt, lievito, sale e aglio (a mano o con un frullatore). Formare un panetto, dividerlo in 6 parti uguali e stendere ognuna di queste piuttosto…

PIZZA ALLO YOGURT

PIZZA ALLO YOGURT Per porzione (senza topping): 370 kcal 20g proteine 70g carboidrati 1g grassi Per 2 porzioni: -180g farina -200g yogurt greco o quark o skyr -5 g lievito istantaneo -sale -passata di pomodoro, origano Frullare la farina, il lievito e il sale, quindi aggiungere lo yogurt e continuare a frullare fino ad avere…

BAGELS LIGHT

BAGELS LIGHT Per pezzo: 88 kcal 6g proteine 14g carboidrati 0g grassi Per 8 pezzi: – 90g farina – 60g farina di riso – 300g quark o yogurt greco – 7g lievito istantaneo – 1 albume – sale – semi per guarnire   Unire le farine, il lievito e il sale e frullare in modo…

PRETZEL PROTEICI

PRETZEL PROTEICI Per pezzo: 112 kcal 7g proteine 18g carboidrati 0,5g grassi Per 6 pezzi: -135g farina -25g fecola -210g quark/yogurt greco/skyr -5g lievito istantaneo -aglio in polvere (facoltativo) -20g albume -sale grosso Frullare la farina, la fecola, il lievito e l’aglio in polvere in modo da eliminare eventuali grumi. Aggiungere il quark e continuare…

POLLO&PATATE FINTO FRITTO

POLLO&PATATE FINTO FRITTO 500 Kcal 45g proteine 60g carboidrati 9g grassi Per il pollo: -150g petto di pollo a tocchetti – 10g farina di riso (o altra) – 25g pangrattato – 1 albume – sale, pepe Per le patate: – 200g patate – 5g olio – sale, pepe Tagliare le patate a fiammifero e metterle…

CRACKERS LIGHT

CRACKERS LIGHT Per 100g: 225kcal 12g proteine 33g carboidrati 4g grassi Per 200g: – 100g farina d’avena – 100g quark/yogurt greco/skyr – 1 cucchiaino raso di lievito istantaneo – sale, spezie (rosmarino, paprika, semi di papavero…)   Impastare tutti gli ingredienti fino ad avere un panetto lavorabile e poco appiccicoso (non aggiungere altri liquidi!). Stendere…

PORRIDGE SALATO

PORRIDGE SALATO – 50g fiocchi d’avena – 100g brodo – 100g latte – sale, pepe   – in pentola: cuocere fino a completo assorbimento, rigirando spesso. – al microonde: cuocere alla massima potenza interrompendo la cottura e mescolando ogni minuto.

FRITTELLE DI PATATE

FRITTELLE DI PATATE   232 kcal 6g proteine 49g carboidrati 2g grassi   -200g patate -20g albume – 15g amido di mais -sale, pepe, noce moscata   Lessare le patate. Sbucciarle e schiacciarle finchè ancora calde. Unire tutti gli altri ingredienti in modo da formare un panetto e formare delle palline, tipo polpette, schiacciandole leggermente…

ENGLISH MUFFIN LIGHT

ENGLISH MUFFIN LIGHT   181 Kcal 13g proteine 17g carboidrati 6g grassi   – 1 uovo – 25g farina d’avena – 35g yogurt greco – 1/2 cucchiaino lievito istantaneo – sale   Amalgamare bene tutti gli ingredienti con una frusta a mano o una forchetta e lasciar riposare la pastella una decina di minuti. Ungere…

FOCACCINA DI AVENA AI 4 SEMI

FOCACCINA DI AVENA AI 4 SEMI 357 kcal 13g proteine 34g carboidrati 17g grassi   – 50g farina d’avena – 75g acqua calda – 1 cucchiaino di lievito istantaneo – 5g semi di lino macinati – 25g semi di zucca, girasole e sesamo – sale, pepe + un pizzico di sale grosso   Unire la…