BAGEL AL FORMAGGIO

BAGEL AL FORMAGGIO per bagel: 168 kcal 12P 25C 2G Per 4 bagel: – 250g yogurt greco/quark/skyr – 125g farina – 30g formaggio tipo scamorza o galbanino grattugiato – 1 cucchiaino colmo lievito istantaneo – sale, pepe, aglio – semini di sesamo Unire tutti gli ingredienti (eccetto i semini) fino ad ottenere un impasto omogeneo…

CROSTATA RICOTTA E SPINACI

CROSTATA RICOTTA E SPINACI per porzione (1/4) 239 kcal 18P 31C 6G Per l’impasto: – 125g farina – 125g yogurt greco/ quark / skyr – sale – 1 cucchiaino lievito Per il ripieno: – 500g spinaci freschi – 250g ricotta light – 1 uovo – sale, pepe, noce moscata Cuocere gli spinaci, scolare bene, far…

PASQUALINA LIGHT

PASQUALINA 435 kcal 30P 57C 10G Per 2 pezzi: Per l’impasto: – 125g farina – 125g yogurt greco/quark/skyr – 1 cucchiaino lievito – sale Per il ripieno: – 2 uova – 100g ricotta light – 200g spinaci – 10g parmigiano – 10g farina d’avena – sale, pepe, noce moscata Per guarnire: – 1 cucchiaio di…

BESCIAMELLA DI CAVOLFIORE

Per circa 150g di besciamella: 65 kcal 2P 10C 2G – 150g latte di qualsiasi tipo – 10g fecola o amido – 50g cavolfiore bollito – sale, pepe, noce moscata Unire a freddo fecola, spezie e latte e far addensare. Aggiungere quindi il cavolfiore schiacciato e utilizzare come condimento. (Se dovesse essere troppo denso aggiustare…

CORNETTI SALATI

Per cornetto: 122 kcal 6P 23C 0G Per 5 cornetti: – 150g farina – 150g yogurt greco magro o quark o skyr – sale – 1 cucchiaio semi di sesamo – 1 cucchiaio lievito istantaneo – 1 cucchiaio latte + albume Impastare tutti gli ingredienti e stendere l’impasto dando la forma di un rettangolo di…

PARIGINA LIGHT

PARIGINA LIGHT Per porzione (1/4 teglia): 329 kcal 25P 58C 5G – 250g farina – 250g yogurt greco magro/skyr/quark – 1 cucchiaio lievito istantaneo – sale – 100g fesa di tacchino a fette – 50g scamorza a fette – passata di pomodoro – 1 tuorlo – 1 cucchiaio di latte – semi di sesamo Unire…

SALSICCE DI POLLO

SALSICCE DI POLLO Per pezzo (circa 100g l’una): 100 kcal 17P 3C 1,5G Per 5 pezzi: – 300g petto di pollo – 1 uovo – 100g yogurt greco magro/quark/skyr – 15g fecola di patate/amido/farina di riso – 1/2 dado da brodo – spezie miste (cipolla e aglio in polvere, noce moscata, paprika, pepe) Frullare tutti…

FLATBREAD DI PATATE

FLATBREAD DI PATATE FLATBREAD ALLE PATATE Per pezzo: 167 kcal 5P 36C 0G Per 3 pezzi: – 120g patate – 120g farina – 1 cucchiaino lievito istantaneo – sale – spezie a piacete Bollire le patate. Sbucciarle e schiacciarle accuratamente. Quando le patate sono ancora calde unire la farina, il lievito e il sale e…

FLAUTI ALLE MELE

FLAUTI ALLE MELE per pezzo: 113 kcal 6P 21C 1G Per 6 pezzi: – 150g farina – 150g yogurt greco o skyr o quark – 250g mele sbucciate – 1 cucchiaio succo di limone – 1 cucchiaio latte – 1 tuorlo – pizzico di sale – 1 cucchiaino lievito istantaneo – cannella, vaniglia, dolcificante Tagliare…

BROWNIE DI PATATE DOLCI

BROWNIE DI PATATE DOLCI Per porzione (1/3 teglia): 200 kcal 7P 30C 5G Per 3 porzioni: – 300g patate dolci sbucciate – 25g cacao amaro – 25g preparato senza zucchero per budino al cacao oppure fecola di patate – 1 uovo – 50g albume – 1 cucchiaino di lievito istantaneo – 1 pizzico di sale…