COOKIE DOUGH

COOKIE DOUGH 350 kcal 30g proteine 24g carboidrati 13g grassi -125g ceci cotti -20g proteine in polvere alla vaniglia (qualsiasi tipo) [facoltativo] -10g burro d’arachidi -10g gocce di cioccolato -pizzico di sale, vaniglia -dolcificante a piacere Frullare tutti gli ingredienti eccetto il cioccolato. Se il composto dovesse risultare troppo denso allungare con poco latte. Incorporare…

LAVA CAKE

LAVA CAKE 175 Kcal 33g proteine 2g carboidrati 3g grassi – 30g caseine al cioccolato – 10g cacao – 50g albume – 150g acqua o latte – cucchiaino lievito istantaneo – pizzico di sale   Frullare tutti gli ingredienti e cuocere al microonde alla massima potenza per 90″ (attenzione che tende a fuoriuscire dalla tazza)….

CRACKERS LIGHT

CRACKERS LIGHT Per 100g: 225kcal 12g proteine 33g carboidrati 4g grassi Per 200g: – 100g farina d’avena – 100g quark/yogurt greco/skyr – 1 cucchiaino raso di lievito istantaneo – sale, spezie (rosmarino, paprika, semi di papavero…)   Impastare tutti gli ingredienti fino ad avere un panetto lavorabile e poco appiccicoso (non aggiungere altri liquidi!). Stendere…

FOCACCINE PROTEICHE AI FRUTTI DI BOSCO

FOCACCINE PROTEICHE AI FRUTTI DI BOSCO 85 kcal 6g proteine 11g carboidrati 2g grassi Per 12 focaccine: – 1 uovo – 400 g fiocchi di latte – 100g yogurt magro – 150g farina di riso – 1 cucchiaio lievito – pizzico di sale – dolcificante + vaniglia (io ho utilizzato una bustina di bolero gusto…

SALAME DI CIOCCOLATO LIGHT

SALAME DI CIOCCOLATO LIGHT 527 kcal 55g proteine 44g carboidrati 13g grassi – 250g quark/skyr/yogurt greco – 15g proteine in polvere al cioccolato (caseine per me) – 15g cacao amaro – 15g farina di mandorle – 5 fette biscottate (o più) / fiocchi di avena / riso soffiato – dolcificante, pizzico di sale, aroma rum,…

BISCOTTI SPEZIATI LIGHT

BISCOTTI SPEZIATI LIGHT Per biscotto: 32 kcal 4g carboidrati 1g proteine 1g grassi Per 20 biscotti -120g farina d’avena -15g farina di mandorle – 1 uovo -50g yogurt greco o skyr o quark – pizzico di sale – 1 cucchiaino lievito – buccia di limone grattugiata – zenzero, vaniglia, cannella, noce moscata – dolcificante –…

PROTEIN BARK

PROTEIN BARK 130 kcal 26g proteine 6g carboidrati 0g grassi Per due porzioni: – 250g quark o yogurt greco o skyr – 25g proteine in polvere alla vaniglia   Amalgamare gli ingredienti e disporre la crema in uno strato piuttosto sottile (circa mezzo cm) su un foglio di carta da forno. Guarnire a piacere (gocce…

PORRIDGE SALATO

PORRIDGE SALATO – 50g fiocchi d’avena – 100g brodo – 100g latte – sale, pepe   – in pentola: cuocere fino a completo assorbimento, rigirando spesso. – al microonde: cuocere alla massima potenza interrompendo la cottura e mescolando ogni minuto.

BUDINO PROTEICO ALLA FRUTTA

BUDINO PROTEICO ALLA FRUTTA 241 kcal 27g proteine 35g carboidrati 1g grassi -1 cachi (circa 200g) -30g caseine al cacao Sbucciare il cachi e frullarlo con le caseine. Far riposare in frigo.  

BROWNIE BEANS

BROWNIE BEANS -250g fagioli borlotti (anche in scatola) -40g farina di avena -20g cacao amaro -100g albume -2 cucchiaini caffè istantaneo -1 cucchiaino lievito -pizzico di sale -vaniglia -dolcificante -noci a pezzetti, pezzetti di cioccolato per guarnire (facoltativi)   Sciacquare i fagioli e frullare accuratamente con l’albume fino ad avere un liquido omogeneo. Unire tutti…