BROWNIE IN A MUG

BROWNIE-IN-A-MUG 180 kcal 10P 14C 8G – 1 uovo – 100g omogeneizzato di mela – 15g cacao amaro – pizzico di sale, dolcificante a piacere – mezzo cucchiaino caffè solubile (facoltativo) -topping: gocce di cioccolato (facoltativi) Frullare tutti gli ingredienti, versare il composto in una tazza, ricoprire eventualmente con le gocce di cioccolato e cuocere…

YOGURTCAKE CIOCCO-VANIGLIA

YOGURTCAKE CIOCO-VANIGLIA Per porzione da circa 135g: 200 kcal 18P 20C 5G Per 4 porzioni: – 220g banana – 2 uova – 200g yogurt greco – 30g whey vaniglia (oppure dolcificante+vaniglia) – 20g farina d’avena – 20g cacao amaro – 15g gocce di cioccolato Frullare le banane, lo yogurt greco, le uova e le whey….

BANA-BRIOCHE

BANA-BRIOCHE Per una brioche grande (100g circa): 165kcal 5P 33C 1,5G Per 3 bana-brioche: – 150g banana matura – 75g farina – 75g yogurt greco magro – 15g gocce di cioccolato – pizzico di sale – vaniglia – 1 cucchiaio lievito istantaneo Schiacciare la banana con una forchetta, unire lo yogurt, la farina, il lievito,…

CLAFOUTIS DI FIORI DI ZUCCA

CLAFOUTIS AI FIORI DI ZUCCA Per 100g: 105 kcal 5P 13C 3G Per 500g: – circa 25 fiori di zucca – 3 uova – 90g farina – 200g latte (qualsiasi tipo) – sale, pepe, basilico Pulire i fiori di zucca e disporli sul fondo di una teglia in silicone o ricoperta di carta da forno….

BRIOCHE RUSTICA

BRIOCHE RUSTICA Per 100g: 209 kcal 15P 28C 4G Per 500g: – 180g farina – 1 uovo – 200g yogurt greco o quark o skyr – 1 cucchiaio lievito – 80g prosciutto cotto magro a cubetti – 50g scamorza grattugiata – sale, pepe Impastare farina, lievito, sale, pepe, uova e quark. Aggiungere quindi prosciutto e…

FIORI DI ZUCCA IN PASTELLA AL FORNO

FIORI DI ZUCCA IN PASTELLA AL FORNO – circa 30 fiori di zucca – 1 uovo piccolo – 120g farina – 1 cucchiaino lievito istantaneo – sale, pepe – acqua fredda effervescente   Pulire i fiori eliminando il pistillo e la base. Preparare la pastella unendo farina, lievito, uovo, sale, pepe e acqua a filo,…

PROTEIN CUPCAKE

PROTEIN CUPCAKE Per 1 cupcake: 115 kcal 13P 10C 2G Per 8 cupcake: – 100g fiocchi d’avena aromatizzati (o neutri + dolcificante) – 250g yogurt greco magro (o quark o skyr) – 200g albume – 30g cacao amaro – un cucchiaino di lievito Per il topping: – 1 formaggino – 100g yogurt greco magro –…

LEMON CUSTARD PIE

LEMON CUSTARD PIE Per una tortina di circa 400g: 412 Kcal 35P 40C 11G Per la base: – 30g fiocchi d’avena al cacao (o neutri+cacao) – 30g omogeneizzato di mela Per la crema al limone: – 1 uovo – 150g latte di mandorle (o altro) – 15g amido di mais – dolcificante – vaniglia –…

TORTA ALLO YOGURT

TORTA ALLO YOGURT Per porzione (circa 175g): 110 kcal 21P 3C 2G Per una torta di circa 1 kg (6 porzioni): – 400g yogurt greco magro (o skyr o quark) – 500g albume – 150g fiocchi di latte – 1 uovo – 1 bustina vanillina – scorza grattugiata di un limone – dolcificante Unire tutti…

MOUSSE PROTEICA AL CANTALUPO

MOUSSE AL CANTALUPO Per mousse (circa 140g): 95 kcal 15P 9C 0G Per 4 mousse: – 250g cantalupo – 250g yogurt greco magro o skyr o quark – 50g latte scremato (o altro) – 3 fogli di gelatina (6g) – 30g proteine in polvere alla vaniglia (facoltativo) – cannella – aroma rum – foglie di…