EFFETTO “WHAT THE HELL”

È sabato sera. Dopo esservi allenati duramente tutta la settimana ed aver seguito pedissequamente la dieta, decidete di concedervi un biscotto. Solo uno. Che diventano due. Che diventano tutto il sacchetto. Diete troppo restrittive in cui molti alimenti sono considerati “proibiti” espongono maggiormente al rischio di cadere nella trappola del binge eating quando si cede…

BISOGNA ATTIVARE LA FRUTTA SECCA?

COS’È L’ATTIVAZIONE? Si dice che la frutta secca viene attivata quando la si mette a bagno in acqua per 12-24 ore, così da attivare appunto la fase di germinazione. Un seme germinato rilascia nell’acqua di ammollo acido fitico, una sostanza che gode di una cattiva reputazione in quanto ha la capacità di legarsi ad alcuni…

UN UOVO AL GIORNO?

Manca una settimana al 2021 e c’è ancora chi crede che sia dannoso mangiare più di due uova alla settimana. Una meta analisi pubblicata quest’anno che ha incluso 23 studi prospettici (cioè studi che valutano come una variabile si modifica nel tempo) con un monitoraggio mediano di più di 12 anni e che ha coinvolto…

PLUMCAKE SENZA OLIO NÉ BURRO

PLUMCAKE SENZA BURRO NÉ OLIO Per 100g: 200 kcal 10P 36C 1G – 1 uovo – 100g albume – 200g farina – 50g fecola di patate – 250g yogurt greco magro – 50g latte a scelta – dolcificante – vaniglia – buccia di limone grattugiata – mezza bustina di lievito istantaneo – 75g tra canditi…

REVERSE DIET?

REVERSE DIET La “reverse diet” consiste nell’aumentare progressivamente le calorie diminuendo eventualmente anche il dispendio calorico, con lo scopo di risanare il quadro metabolico e quello ormonale. ✔️ Quali sono i benefici? – maggior introito calorico – più energia – metabolismo più inefficiente (cioè “veloce”) – minore stanchezza – capacità di dimagrire con calorie più…

ALLENAMENTO A DIGIUNO

ALLENAMENTO A DIGIUNO? Sono in molti ad aver l’abitudine ad allenarsi al mattino presto completamente a digiuno. Il problema è che rotolare dal letto alla sala pesi saltando la colazione può essere controproducente per l’allenamento stesso. Uno studio dello scorso anno ha evidenziato come allenarsi a digiuno possa compromettere l’allenamento permettendo ai soggetti di eseguire…

MEZZO KG DI GRASSO EQUIVALE A 3500 KCAL?

Probabilmente anche a voi è stato detto che mezzo kg di grasso contiene 3500 kcal. In teoria, quindi, se tagliassimo ogni giorno 500 kcal, ci ritroveremmo alla fine della settimana con un deficit complessivo di 3500 kcal, e quindi mezzo chilo di grasso in meno. Perché invece, nella pratica, ciò non accade mai? La nozione…

PERCHÉ È COSÌ DIFFICILE NON RECUPERARE I CHILI PERSI

PERCHÉ È COSÌ DIFFICILE NON RECUPERARE I CHILI PERSI ooo? Dimagrire non è poi così complicato… Ma a quanti è successo di recuperare tutti i chili persi, talvolta anche con gli interessi? A quanti è successo di trovare difficoltà nel dimagrire nuovamente in seguito? Il problema è che le cellule adipose inviano al nostro cervello…

SONNO E APPETITO

SONNO E APPETITO 😴 Alzino la mano tutti quelli che non dormono abbastanza. Ormai sappiamo con certezza che il sonno influisce sull’appetito e sugli ormoni, tra cui leptina e grelina. La leptina è rilasciata dalle cellule adipose e trasmette al nostro cervello informazioni circa lo stato energetico in cui ci troviamo. I livelli di leptina…

PERCHÉ LE PROTEINE SONO IMPORTANTI QUANDO SI È A DIETA?

PERCHÉ LE PROTEINE SONO IMPORTANTI QUANDO SI È A DIETA? Uno studio ha analizzato il dimagrimento in base all’assunzione proteica. I partecipanti sono stati suddivisi in 3 gruppi: 1) 0.8g di proteine per kg di peso 2) 1,6g di proteine per kg di peso 3) 2,4g di proteine per kg di peso e hanno seguito…