CARBOIDRATI POST WORKOUT?

Ecco uno dei miei classici post workout: gnocchi al sugo! Circa 7 anni fa mi seguiva un preparatore che invece mi consigliava di assumere whey e destrosio dopo l’allenamento. Oggi, col senno di poi, sebbene sia una pratica ancora molto diffusa, sono consapevole che maltodestrine, destrosio e vitargo dopo l’allenamento non sono altro che un…

INDICE GLICEMICO?

Se prendessimo in considerazione l’indice glicemico degli alimenti, non dovremmo più mangiare neppure carote, zucca, anguria, banane… I carboidrati, una volta ingeriti, vengono scissi in glucosio che entra nel nostro flusso ematico. L’indice glicemico esprime proprio la velocità di questo processo: alimenti con un alto ig rilasciano rapidamente glucosio mentre alimenti con un basso ig…

È GIUSTO BERE LATTE?

È GIUSTO BERE LATTE? Intervista ad Alan Aragon – GLI ESSERI UMANI NON SONO FATTI PER BERE IL LATTE DI MUCCA CHE SERVIREBBE PER NUTRIRE I VITELLINI. – Quali sono i criteri affinché un alimento “sia fatto” ad uso umano? Una dieta completamente vegana senza l’integrazione di nutrienti essenziali non è sostenibile dagli esseri umani….

È notte. Sono le 3.20 e sono sveglia da ore nel letto senza riuscire a dormire. E ho anche un pò di fame. Mi alzo, apro il frigo e trovo un barattolo di skyr alla vaniglia. GNAM. Non sono abituata a mangiare di notte o a non rispettare i macros previsti. Ma generalmente se ho…

💊 CREATINA: VALE L’ACQUISTO?

💊 CREATINA: VALE L’ACQUISTO? Sono moltissimi gli studi che negli anni hanno dimostrato gli effetti benefici della creatina specialmente per chi pratica sport contro resistenza: aiuta le cellule muscolari a produrre più energia, migliora le performance atletiche, aumenta la forza e la massa muscolare e favorisce il recupero. Per usufruire di questi benefici, però, occorre…

BCAA: VALGONO L’ACQUISTO?

BCAA: VALGONO L’ACQUISTO? La parola BCAA è l’acronimo inglese di aminoacidi ramificati e rappresenta 3 dei 20 aminoacidi: leucina, isoleucina e valina. La loro importanza risiede specialmente nella leucina che, secondo numerosi studi, sembra essere il miglior aminoacido per attivare la sintesi proteica muscolare. Ma allora, perché non integrare con i BCAA? 💊Al contrario di…

FODMAP PORRIDGE

FODMAP PORRIDGE – 50g fiocchi di riso – 1 uovo – 100g albume – 200g latte di mandorle – 15g semi di papavero – 20g mirtilli – mezzo cucchiaino bolero al limone – pizzico di sale   In questo porridge non manca proprio nulla: abbiamo i carboidrati del riso, le proteine degli albumi, i grassi…

CLA: FUNZIONANO DAVVERO?

CLA: FUNZIONANO DAVVERO? Probabilmente le pillole di CLA (acido linoleico coniugato) sono tra gli integratori più venduti, specialmente in questi mesi estivi. Si dice che favoriscano il dimagrimento migliorando la composizione corporea. Quanto c’è di vero? Val davvero la pena di investire denaro in CLA? In generale bisogna pensare che anche se una determinata sostanza…

L’ASPARTAME È SICURO!

L’ASPARTAME È SICURO! Secondo l’EFSA, una dose giornaliera di 40mg di aspartame per kg di peso è considerata sicura. Infatti… 🐀 In uno studio del 1981, ad alcuni ratti sono stati somministrati ogni giorno, per 104 settimane, fino a 4g/kg di peso di aspartame (in pratica 100 volte la dose raccomandata dall’efsa per ben due…

Tè verde brucia grassi?

Colazioni con cornetto alla nutella e tè verde che, lo sanno tutti, brucia i grassi! 😂 Peccato che l’evidenza scientifica non sia poi così forte e gli studi poco convincenti. Alcuni studi statisticamente significativi dimostrano che il tè verde effettivamente aiuta a bruciare più grassi ma, nel mondo reale, si tratta di effetti a dir…