RELAZIONI & BINGE EATING

Alzino la mano tutti quelli che, almeno una volta nella vita, hanno subito una relazione tossica. 🖐️ Le relazioni che abbiamo con le altre persone, in particolar modo se “malate”, possono riflettersi sul rapporto che abbiamo con il cibo ed essere causa di binge eating. Esistono 4 tipi di processi interpersonali connessi con i binge…

È POSSIBILE TRASFORMARE IL GRASSO IN MUSCOLO?

È POSSIBILE TRASFORMARE IL GRASSO IN MUSCOLO? NO!!! La ragione per cui non è possibile trasformare il grasso in muscolo è molto semplice: si tratta di due tessuti completamente diversi, sia per struttura che per funzioni. Il tessuto muscolare è costituito da cellule multinucleate (cioè con più di un nucleo per cellula) mentre le cellule…

MOUSSE PROTEICA AL CANTALUPO

MOUSSE AL CANTALUPO Per mousse (circa 140g): 95 kcal 15P 9C 0G Per 4 mousse: – 250g cantalupo – 250g yogurt greco magro o skyr o quark – 50g latte scremato (o altro) – 3 fogli di gelatina (6g) – 30g proteine in polvere alla vaniglia (facoltativo) – cannella – aroma rum – foglie di…

5 ASPETTI POSITIVI DEL GRASSO CORPOREO

5 ASPETTI POSITIVI DEL GRASSO CORPOREO Sebbene un’eccessiva quantità di grasso sia una consolidata minaccia per la salute, gli aspetti positivi del grasso corporeo sono spesso ignorati a causa dell’ossessione del volersene liberare. ‌1️⃣ Il grasso corporeo fornisce la più grande fonte di energia per sopravvivere a digiuni prolungati o a carestie. In un adulto…

CARDIO VS NEAT

Quando pensiamo all’attività fisica ci viene in mente automaticamente l’allenamento. Eppure l’allenamento riveste soltanto una piccola parte dell’attività fisica quotidiana. L’attività fisica è costituita da EAT e NEAT. L’EAT è l’energia consumata grazie all’allenamento. Il NEAT, invece, è l’energia consumata con l’attività fisica spontanea non strettamente connessa all’allenamento (fare giardinaggio, portare a spasso i cani,…

METABOLISMO LENTO O VELOCE?

Anche se siamo abituati a conferire alla parola “efficiente” una connotazione positiva, un metabolismo efficiente è quello che viene comunemente ed erroneamente indicato come metabolismo lento. Di conseguenza, il cosiddetto metabolismo veloce che chiunque desidera è un metabolismo inefficiente. Questo perché un metabolismo efficiente rappresenta un sistema energetico che non spreca energia. Per capire meglio…

CREMA PROTEICA FONDENTE

CREMA PROTEICA FONDENTE Per 140g di crema: 210 kcal 29P 15C 3G – 30g proteine in polvere al cioccolato – 10g cacao amaro – 100g omogeneizzato di mela freddo Unire le proteine ed il cacao amaro, quindi aggiungere poco omogeneizzato alla volta (la quantità può variare in base alle proteine scelte) fino ad avere la…

JUNK FOOD?

JUNK FOOD? Il corpo umano non è così fragile come si pensa, è resiliente e gode di una grande capacità di adattarsi a quasi qualsiasi tipo di dieta gli sia imposta. Inoltre il corpo umano non si distrugge se una piccola parte dell’introito proviene da cibo spazzatura. “Calorie discrezionali” è il termine tecnico sinonimo di…

CREMOSI AL CIOCCOLATO

CREMOSI AL CIOCCOLATO Per gelato (circa 75g): 55 kcal 6P 2C 2G Per 6 gelati: – 250g yogurt greco o quark o skyr – 150g latte di mandorle o altro – pizzico di sale – 25g cacao amaro – dolcificante pari a 75g di zucchero   Frullare tutti gli ingredienti e versare negli stampini. Riporre…

FLAN PROTEICO

FLAN PROTEICO Per 100g: 78 kcal 9P 5C 2G Per un flan da 350g: – 1 uovo – 250g latte di mandorle o altro – 20g maizena o fecola – 30g whey alla vaniglia (oppure dolcificante + vaniglia) – pizzico di sale – buccia di limone grattugiata Amalgamare tutti gli ingredienti in uno shaker o…