TORTA SALATA DI PANCARRÉ
Per porzione: 464kcal 47P 37C 14G
Per 2 porzioni:
– 8 fette di pancarré
– 1 uovo
– 50g albume
– 150g latte scremato
– 180g fesa di tacchino
– 100g scamorza grattugiata
– sale, pepe
Unire uovo, albume, latte, sale e pepe. Intingere 2 fette di pancarré nel composto, disporle in uno stampo da plumcake, ricoprire con 1/3 della fesa di tacchino, 1/4 della scamorza. Ripetere 3 strati, terminando l’ultimo strato con pancarré, il resto del composto di latte e uova e la scamorza restante. Infornare a 180°C per 20 minuti modalità ventilata. Far riposare un quarto d’ora.