TORTA SALATA DI PANCARRÉ

Per porzione: 464kcal 47P 37C 14G

Per 2 porzioni:

– 8 fette di pancarré

– 1 uovo

– 50g albume

– 150g latte scremato

– 180g fesa di tacchino

– 100g scamorza grattugiata

– sale, pepe

Unire uovo, albume, latte, sale e pepe. Intingere 2 fette di pancarré nel composto, disporle in uno stampo da plumcake, ricoprire con 1/3 della fesa di tacchino, 1/4 della scamorza. Ripetere 3 strati, terminando l’ultimo strato con pancarré, il resto del composto di latte e uova e la scamorza restante. Infornare a 180°C per 20 minuti modalità ventilata. Far riposare un quarto d’ora.