GELATINA DI QUARK
165 kcal 31P 8C 1G
– 200g quark magro (o skyr o yogurt greco)
– 300g di acqua (o latte a scelta)
– 4/5 fogli di gelatina
– 1 cucchiaino di bolero (gusto a scelta)
Mettere i fogli di gelatina in ammollo in acqua fredda. Sciogliere la gelatina strizzata nell’acqua (o latte) riscaldato (non bollente). Mettere in uno shaker la soluzione di gelatina, il quark e l’aroma, provando a “gonfiare” il composto. Riporre in frigorifero per alcune ore.