GELATINA DI QUARK

165 kcal 31P 8C 1G

– 200g quark magro (o skyr o yogurt greco)

– 300g di acqua (o latte a scelta)

– 4/5 fogli di gelatina

– 1 cucchiaino di bolero (gusto a scelta)

Mettere i fogli di gelatina in ammollo in acqua fredda. Sciogliere la gelatina strizzata nell’acqua (o latte) riscaldato (non bollente). Mettere in uno shaker la soluzione di gelatina, il quark e l’aroma, provando a “gonfiare” il composto. Riporre in frigorifero per alcune ore.