FRITTATA DI CIPOLLE

FRITTATA DI CIPOLLE

Per 1/4 di teglia: 275 kcal 20P 40C 3G

– 200g farina
– 400g albumi
– 200g yogurt greco
– 1 cucchiaino lievito istantaneo
– sale, pepe, curcuma
– 1 cucchiaio olio
– 1 cipolla piccola
– rosmarino, sale grosso.

Amalgamare i primi 3 ingredienti, unire quindi lievito e spezie. Versare il composto in una teglia in silicone o foderata con carta da forno, livellare sbattendo su un ripiano, ricoprire con la cipolla tagliata a fette sottili, il rosmarino e il sale grosso. Infornare per circa 30 minuti a 180°C. Spennellare quindi la superficie con l’olio e infornare nuovamente per 10 minuti.

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