BRIOCHE PROSCIUTTO E FORMAGGIO

BRIOCHE PROSCIUTTO E FORMAGGIO

Per 100g: 217 kcal 15P 29C 4G

Per circa 800g:
– 300g farina
– 300g yogurt greco magro o quark o skyr
– 2 uova
– 150g prosciutto cotto magro a cubetti
– 75g scamorza a cubetti
– sale, pepe
– 1 bustina lievito istantaneo
– dolcificante pari a 10g zucchero

Unire la farina con sale, pepe e lievito ed impastare con yogurt e uova fino ad avere un impasto omogeneo (risulterà molto morbido e appiccicoso). Incorporare prosciutto e formaggio e disporre in uno stampo in silicone, unto o rivestito di carta da forno. Cuocere per circa 45 minuti a 180°C. Far riposare una decina di minuti.

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