UN UOVO AL GIORNO?

Manca una settimana al 2021 e c’è ancora chi crede che sia dannoso mangiare più di due uova alla settimana.

Una meta analisi pubblicata quest’anno che ha incluso 23 studi prospettici (cioè studi che valutano come una variabile si modifica nel tempo) con un monitoraggio mediano di più di 12 anni e che ha coinvolto quasi un milione e mezzo di individui provenienti da tutto il mondo, ha studiato l’associazione tra consumo di uova e malattie cardiovascolari. (Krittanawong, 2020)

Gli autori hanno concluso che un consumo importante di uova (più di uno al giorno) non è associato ad un maggior rischio di disturbi cardiovascolari, ma anzi è associato ad un minor rischio di malattie coronariche.

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