PUMPKIN PIE CHEESECAKE

238 kcal 36P 21C 2G

– 170g yogurt greco magro

– 170g purea di zucca

– 170g latte di mandorle (o altro)

– 20g proteine in polvere alla vaniglia

– 3 fogli di gelatina

– pumpkin pie spice (cannella, chiodi di garofano, noce moscata, zenzero)

 

Mettere la gelatina in ammollo in acqua fredda. Frullare la zucca, lo yogurt, le proteine in polvere, le spezie e metà del latte. Riscaldare il latte rimasto in cui sciogliere i fogli di gelatina ammollati. Unire il latte caldo al composto e frullare ancora. Far rassodare in frigo.