CLA: FUNZIONANO DAVVERO?

CLA: FUNZIONANO DAVVERO? Probabilmente le pillole di CLA (acido linoleico coniugato) sono tra gli integratori più venduti, specialmente in questi mesi estivi. Si dice che favoriscano il dimagrimento migliorando la composizione corporea. Quanto c’è di vero? Val davvero la pena di investire denaro in CLA? In generale bisogna pensare che anche se una determinata sostanza…

TORTA FREDDA CIOCCO-COCCO

TORTA FREDDA CIOCCO-COCCO 557 kcal 37g proteine 70g carboidrati 14g grassi   -100g pane senza crosta -150g skyr/yogurt greco -100g yogurt magro -100g latte scremato -15g cocco rapè -20g whey alla vaniglia -pizzico di sale, dolcificante -10g cacao amaro   Amalgamare lo skyr, lo yogurt, il cocco, le proteine in polvere e il pizzico di…

GELATO SUNDAE PROTEICO

GELATO SUNDAE PROTEICO 205 Kcal 19g proteine 8g carboidrati 10g grassi -150g skyr alla vaniglia (o yogurt greco magro/quark + dolcificante e aroma vaniglia) -20g burro d’arachidi -pizzico di sale -dolcificante a piacere Amalgamare delicatamente tutti gli ingredienti (non frullare altrimenti diventa liquido!) e riporre in freezer per un paio d’ore, rimescolando dopo la prima…

L’ASPARTAME È SICURO!

L’ASPARTAME È SICURO! Secondo l’EFSA, una dose giornaliera di 40mg di aspartame per kg di peso è considerata sicura. Infatti… 🐀 In uno studio del 1981, ad alcuni ratti sono stati somministrati ogni giorno, per 104 settimane, fino a 4g/kg di peso di aspartame (in pratica 100 volte la dose raccomandata dall’efsa per ben due…

Tè verde brucia grassi?

Colazioni con cornetto alla nutella e tè verde che, lo sanno tutti, brucia i grassi! 😂 Peccato che l’evidenza scientifica non sia poi così forte e gli studi poco convincenti. Alcuni studi statisticamente significativi dimostrano che il tè verde effettivamente aiuta a bruciare più grassi ma, nel mondo reale, si tratta di effetti a dir…

PERCHÈ I POLPACCI NON CRESCONO?

Alzino la mano tutti quelli che pensano di avere dei polpacci che non crescono! Sappiate che la colpa non è vostra, ma dei polpacci! In un esperimento, alcuni ragazzi hanno allenato un solo polpaccio con 4 serie per 15 ripetizioni al 70% del massimale di tre esercizi: calf in piedi, calf a gamba flessa e…

BISOGNA CONSIDERARE LE FIBRE NEI CARBOIDRATI?

BISOGNA CONSIDERARE LE FIBRE NEI CARBOIDRATI? Le fibre sono carboidrati complessi che, però, hanno una particolarità: non possono essere metabolizzate completamente dal corpo umano. Più precisamente, le fibre solubili che troviamo in grandi quantità nei legumi, nelle patate, nell’avena e nella frutta, hanno la capacità di formare una sostanza gelatinosa che dà sazietà. Una volta…

I POLIALCOLI SI CONTANO NEI CARBOIDRATI?

Sulle tabelle nutrizionali di tantissimi prodotti dietetici troviamo spesso i polialcoli (o polioli) tra i carboidrati.  Si tratta di sostanze che hanno una struttura chimica che ricorda in parte quella degli zuccheri, in parte quella dell’alcol. Solitamente hanno meno calorie del classico zucchero (0,2-3 kcal per grammo a seconda del tipo) ma anche un potere…

GIORNI ON O OFF?

A quanti di voi hanno suggerito di ridurre le calorie e i carboidrati i giorni in cui non ci si allena? Eppure, se ci pensiamo bene, non ha molto senso. 🍝 Uno studio di Dalton di fine anni ’90 afferma che assumere carboidrati prima di un allenamento non influisce sulla prestazione sportiva. Pensiamo quindi a…

LE VERDURE? POCO CONDITE E PRIMA DEI PASTI

Per me la verdura non è mai stata un contorno quanto, piuttosto, un antipasto. Credo fermamente che un bel piattone di verdure grigliate o un’insalatona mista prima di passare al primo e al secondo piatto possano essere un ottimo espediente per aumentare la sazietà e al contempo garantirsi una buona dose di fibre, vitamine e…