BUDINO ALLA MANDORLA

BUDINO ALLA MANDORLA 150 kcal 27P 2C 4G -300g latte di mandorle -30g proteine in polvere alla vaniglia -3 fogli di gelatina -aroma mandorla (facoltativo) Mettere la gelatina in ammollo in acqua fredda. Sciogliere le proteine in polvere in 200g di latte. Riscaldare il resto del latte e sciogliervi la gelatina strizzata. Unire il liquido…

MOUSSE SNICKERS

MOUSSE SNICKERS 350 kcal 45P 10C 14G – 150g yogurt greco – 75g albume pastorizzato – 15g burro d’arachidi – 15g proteine in polvere vaniglia – pizzico di sale – 1,5 fogli di gelatina – 25g latte – 5g cacao amaro – 5g olio di cocco – dolcificante q.b Mettere in ammollo in acqua fredda…

PLUMCAKE DI VERDURE

PLUMCAKE DI VERDURE Per 100g: 120 kcal 9P 18C 1,5G Per un plumcake di circa 1 kg: – 200g farina – 250g yogurt greco – 2 uova – 150g albume – 100g latte a scelta – 1 bustina lievito istantaneo – sale, pepe, cipolla – 100g mais – verdure a scelta (peperoni rossi e broccoletti)…

CHEESECAKE LIGHT AL CIOCCOLATO

CHEESECAKE LIGHT AL CIOCCOLATO (senza cottura) 405 kcal 41P 42C 6G Per la base: -40g fiocchi d’avena tipo baby -80g omogeneizzato alla mela Per la crema: -150g yogurt greco magro -35g albume pastorizzato -10g cacao amaro -20g proteine in polvere al cioccolato (facoltativo) -1/2 tazzina di caffè (circa 25g) -1e1/2 fogli di gelatina -dolcificante (se…

MUU MUU LIGHT

MUU MUU LIGHT Per 100g: 107 kcal 10P 12C 2G Per un vasetto da 300g circa: -250g latte scremato -25g maizena o fecola -20g proteine in polvere alla vaniglia (facoltativo) -1 tuorlo -10g cacao amaro -dolcificante se necessario -pizzico di sale -vaniglia (se non si utilizzano le proteine in polvere) Unire a freddo il latte,…

PLUMCAKE AL LIMONE

PLUM CAKE Per 100g: 135 kcal 8P 20C 2G Per un plum cake di circa 600g – 2 uova – 200g omogeneizzato di mela – 75g latte (qualsiasi tipo) – 125g albume – 150g farina – 1/2 bustina lievito istantaneo – 1 bustina vanillina – pizzico di sale – dolcificante q.b. – buccia di limone…

COPPA FORESTA NERA LIGHT

COPPA FORESTA NERA 250 kcal 16P 33P 6G Per la crema al cioccolato: – 15g fecola o maizena – 15g cacao amaro – 15g proteine in polvere al cioccolato (facoltative) – 250g latte a scelta – vaniglia, pizzico di sale – dolcificante (solo se non si utilizzano le proteine in polvere o se non sono…

IL FRUTTOSIO FA MALE?

Il fruttosio è un carboidrato semplice che possiamo trovare nel miele, nella frutta, negli ortaggi, nello zucchero ed è una delle tre forme base di zucchero che il nostro corpo può utilizzare come energia (le altre sono glucosio e galattosio). In molti considerano il fruttosio la causa di gravi patologie come ipertensione, sindrome metabolica, obesità,…

LE PROTEINE SONO DANNOSE?

PER I SOGGETTI SANI, LE DIETE AD ALTO CONTENUTO DI PROTEINE NON SONO DANNOSE. 🔷 Per diete altamente proteiche s’intendono tutte quelle diete il cui apporto proteico supera i 2g/kg di peso corporeo e non c’è alcuna evidenza scientifica che dimostra che tali diete possano comportare disturbi o disfunzioni renali. Sono risultati sicuri introiti fino…

PANCAKE AGLI ALBUMI

PANCAKES AGLI ALBUMI Per circa 500g di pancakes (7): 666 kcal 57P 81C 12G – 2 uova – 200g albume – 100g yogurt greco – 120g farina – 1 cucchiaio lievito – pizzico di sale – vaniglia – dolcificante ‌Unire tutti gli ingredienti e cuocere in padella antiaderente con coperchio a fiamma bassa. Una volta…