PANGOCCIOLI LIGHT

PANGOCCIOLI LIGHT Per pezzo: 110 kcal 5g proteine 18g carboidrati 2g grassi Per 6 pangoccioli grandi o 8 piccoli: – 135g farina – 135g yogurt greco/quark/skyr – 5g lievito istantaneo – pizzico di sale – vaniglia – 20g gocce di cioccolato – 1 cucchiaio di latte Frullare tutti i primi 5 ingredienti fino a formare…

NAAN

NAAN Per pezzo: 120 kcal 7g proteine 21g carboidrati 1g grassi -165g farina -200g yogurt greco/quark/skyr -5g lievito istantaneo -sale, aglio in polvere, prezzemolo -5g olio o burro Impastare farina, yogurt, lievito, sale e aglio (a mano o con un frullatore). Formare un panetto, dividerlo in 6 parti uguali e stendere ognuna di queste piuttosto…

DALGONA COFFEE PROTEICO

DALGONA COFFEE PROTEICO Per una tazza (con 125g di latte scremato): 99 kcal 17g proteine 7g carboidrati 0g grassi -latte preferito -30g acqua -12g proteine in polvere -6g caffè istantaneo Con le fruste elettriche lavorare acqua, proteine e caffè fino ad avere un composto spumoso (NB: alcune proteine in polvere come le caseine possono richiedere…

PIZZA ALLO YOGURT

PIZZA ALLO YOGURT Per porzione (senza topping): 370 kcal 20g proteine 70g carboidrati 1g grassi Per 2 porzioni: -180g farina -200g yogurt greco o quark o skyr -5 g lievito istantaneo -sale -passata di pomodoro, origano Frullare la farina, il lievito e il sale, quindi aggiungere lo yogurt e continuare a frullare fino ad avere…

BAGELS LIGHT

BAGELS LIGHT Per pezzo: 88 kcal 6g proteine 14g carboidrati 0g grassi Per 8 pezzi: – 90g farina – 60g farina di riso – 300g quark o yogurt greco – 7g lievito istantaneo – 1 albume – sale – semi per guarnire   Unire le farine, il lievito e il sale e frullare in modo…

NUTELLA CALDA LIGHT

NUTELLA CALDA LIGHT Per tazza: 158 kcal 12g proteine 15g carboidrati 5g grassi -10g amido o fecola -10g cacao -pizzico di sale -vaniglia -dolcificante -10g whey wafer nocciola Net integratori (opzionale) -150g bevanda alla nocciola (tipo alpro) Unire a freddo tutti gli ingredienti e mescolare bene in modo da sciogliere tutti i grumi. – Al…

SOUFFLÉ PROTEICO

SOUFFLÉ PROTEICO 120 Kcal 23g proteine 8g carboidrati 0g grassi – 200g albumi -100g zucca cotta -5g fecola o amido -dolcificante -vaniglia, cannella Frullare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto spumoso. Versare in un contenitore adatto al microonde riempendolo non oltre i 3/4 poiché tende a fuoriuscire durante la cottura. Cuocere al microonde…

PRETZEL PROTEICI

PRETZEL PROTEICI Per pezzo: 112 kcal 7g proteine 18g carboidrati 0,5g grassi Per 6 pezzi: -135g farina -25g fecola -210g quark/yogurt greco/skyr -5g lievito istantaneo -aglio in polvere (facoltativo) -20g albume -sale grosso Frullare la farina, la fecola, il lievito e l’aglio in polvere in modo da eliminare eventuali grumi. Aggiungere il quark e continuare…

TORTA AL QUARK

TORTA AL QUARK 324 kcal 48g proteine 23g carboidrati 5g grassi – 350g quark/yogurt greco/skyr -1 uovo -10g amido o fecola -dolcificante -vaniglia, pizzico di sale -buccia di limone grattugiata Amalgamare tutti gli ingredienti aiutandosi con una frusta, a mano o elettrica a bassa velocità. Versare il composto in una teglia in silicone o foderata…

BIGNÉ PROTEICI

BIGNÉ PROTEICI Per bigné: 60 kcal 7g proteine 3g carboidrati 2g grassi Per farcire 8 bigné: – 150g quark – 30g proteine in polvere – 15g burro d’arachidi – latte q.b. Amalgamare tutti gli ingredienti aggiungendo un pò di latte se necessario (a me ne sono bastati 2 cucchiai). Farcire i bigné, far riposare in…