ROTOLO AL COCCO

ROTOLO AL COCCO per circa 20 fette: 679 kcal 55g proteine 65g carboidrati 23g grassi -1 uovo -150g albume -40g farina d’avena -40g farina integrale -lievito -dolcificante -100g yogurt magro -20g cocco rapé -170g yogurt greco magro Unire l’uovo, gli albumi, le farine, 80g di yogurt, dolcificante e lievito. Cuocere su una placca da forno…

FRENCH FRIES AL FORNO

FRENCH FRIES AL FORNO – 500/600g di patate – 1 cucchiaio d’olio – spezie a scelta (sale, pepe, cipolla, aglio, paprika…)   Lavare le patate, tagliare a forma di french fries e mettere a bagno in acqua molto fredda per almeno mezz’ora così da far perdere l’amido. Sciacquare le patate sotto acqua corrente, scolarle bene…

PASTA AL GRATIN

PASTA AL GRATIN Per porzione (1/4): 400 kcal 20P 60C 8G – 300g pasta tipo mezze maniche, rigatoni, penne rigate, paccheri… – 500g di latte di mandorle (o altro) – 35g maizena o fecola di patate – 100g prosciutto magro a cubetti – 50g scamorza grattugiata – 15g parmigiano grattugiato – 15g pangrattato – sale,…

REVERSE DIET?

REVERSE DIET La “reverse diet” consiste nell’aumentare progressivamente le calorie diminuendo eventualmente anche il dispendio calorico, con lo scopo di risanare il quadro metabolico e quello ormonale. ✔️ Quali sono i benefici? – maggior introito calorico – più energia – metabolismo più inefficiente (cioè “veloce”) – minore stanchezza – capacità di dimagrire con calorie più…

BROWNIE LIGHT

BROWNIE LIGHT 547 kcal 34P 56C 14G – 240g fagioli borlotti – 25g cacao amaro – 25g farina d’avena – 75g albume – 75g latte di mandorle (o altro) – 1 cucchiaino lievito istantaneo – 1 cucchiaino caffè istantaneo – dolcificante – 15g gocce di cioccolato Sciacquare accuratamente i fagioli e frullarli con tutti gli…

ALLENAMENTO A DIGIUNO

ALLENAMENTO A DIGIUNO? Sono in molti ad aver l’abitudine ad allenarsi al mattino presto completamente a digiuno. Il problema è che rotolare dal letto alla sala pesi saltando la colazione può essere controproducente per l’allenamento stesso. Uno studio dello scorso anno ha evidenziato come allenarsi a digiuno possa compromettere l’allenamento permettendo ai soggetti di eseguire…

PUMPKIN PIE CHEESECAKE

PUMPKIN PIE CHEESECAKE 238 kcal 36P 21C 2G – 170g yogurt greco magro – 170g purea di zucca – 170g latte di mandorle (o altro) – 20g proteine in polvere alla vaniglia – 3 fogli di gelatina – pumpkin pie spice (cannella, chiodi di garofano, noce moscata, zenzero)   Mettere la gelatina in ammollo in…

PIZZA DI SCAROLE LIGHT

PIZZA DI SCAROLE LIGHT Per la base: – 200g farina – 200g quark o skyr o yogurt greco magro – 1/2 bustina di lievito istantaneo – sale Per il ripieno: – 250g scarole – olive nere, uvetta, noci (o pinoli), capperi – peperoncino, aglio, sale Per la superficie: – 1 uovo – 1 cucchiaio di…

MEZZO KG DI GRASSO EQUIVALE A 3500 KCAL?

Probabilmente anche a voi è stato detto che mezzo kg di grasso contiene 3500 kcal. In teoria, quindi, se tagliassimo ogni giorno 500 kcal, ci ritroveremmo alla fine della settimana con un deficit complessivo di 3500 kcal, e quindi mezzo chilo di grasso in meno. Perché invece, nella pratica, ciò non accade mai? La nozione…

CROCCHETTE TONNO E PATATE

Per 1 crocchetta di circa 45g: 50 kcal 6P 6C 0,6G Per 9 crocchette: – 200g patate – 150g tonno (al naturale o all’olio) – 1 uovo – 20g pangrattato – sale, pepe, aglio, prezzemolo Cuocere le patate e schiacciarle con una forchetta. Unire l’uovo, il tonno ben sgocciolato e le spezie. Formare le crocchette,…